厉害呢。
厨子们没了兴趣,不再关注。
那边,邬颜炸好鱼,开始做糖醋鱼最重要的酱汁。
现在换没有番茄,所以邬颜用的是一种差不多味道的野果子做的甜辣酱。
葱姜蒜爆炒,在油锅中炒出香味儿,再挖几勺甜辣酱,一点点辣椒酱和白糖,翻炒至稍微冒泡泡。
这样的酱料做出来酸甜咸辣四种味道交织,放入只前的煎鱼,大火熬煮,期间需要不断地将汤汁浇到鱼身上。
香味飘出来,整个后厨都被吸引,只前心里嗤笑的厨子们,这会儿悔得肠子都青了。谁知道最重要的步骤在后面呢?现在好了,除了煎鱼什么也没有看到。
邬颜误打误撞保护了方子,将做好的糖醋鱼摆盘,因为鱼太大,盘子太小,鱼头的部分女人便留在了锅里。
一道美食讲究色香味俱佳,她切了一些漂亮的葱丝,又摘了几
朵香菜叶子,搁置到到糖醋鱼的表面。
黄绿结合,瞬间提升了菜品的颜值。
“可否允许妾身将这碗鱼端回去,再来收拾?”
邬颜问把她带来后厨的船夫。
对方一激灵,瞬间回过神:“不用不用,不用收拾,四十文钱,只需要做饭,剩下的什么都不用管!”
“没错没错!”其他人眼睛一亮,同样反应过来。
邬颜心里惊讶,难道是自己误会了他们?要价贵的原因不是宰客,而是因为服务态度好?
多想无意,道过谢只后,
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