，复炸可以让蘑菇的外皮吃起来更加香脆。

    蘑菇炸好之后捞出沥干油，趁热加入椒盐粉，孜然，和一些白芝麻拌匀，椒盐蘑菇吃起来又香又脆，里面的蘑菇又鲜嫩可口，当零食吃也很不错。

    牙签牛肉则是更适合做下酒菜，选用优质的牛肉，切成拇指大小，加入调料腌制半小时，然后穿在牙签上下油锅迅速的炸几分钟。牛肉炸好后，倒出一部分油，用少量的油炒香蒜泥，辣椒面，孜然粉，五香粉等等调料，再加入牛肉翻炒一会儿，最后撒上白芝麻出锅。

    牙签牛肉有些微辣，配加了冰块的米酒格外合适，炎炎夏日，在店里吹着空调，捏着牙签咬下一口麻辣鲜香的牙签牛肉，再喝一口带着气泡的冰凉米酒，真的是太舒爽了。

    有了椒盐蘑菇和牙签牛肉，店里那些喜欢喝一杯的客人总算是找到了归宿，不喝酒的人喜欢点一碗桂花凉虾配牙签牛肉，辣丝丝的牛肉和甜甜凉凉的桂花凉虾也格外的搭配。

    姜筱筱店里只有米酒，有客人想喝冰啤酒的可以自带，店里给提供杯子，不过不许多喝，姜筱筱可不想店里出现酒鬼，所以规定了一个人不能超过三杯，只准小酌怡情。