最佳选择。这种黑牛的肉质很肥美，很受人们的喜欢，只是可惜这是一种迁徙动物，这个季节在河西市附近已经找不到了。当然想要吃不是问题，网络购买隔日到货都是可行的。不过家里这些都是战九之前猎到的最后一批，还能够他们过年吃几顿的。

    茶香酱烧汁是制作这道菜的关键。野茶打粉之后跟甜酱、圆葱泥、糖、浓缩鸡汤、香料油混到一起。加上马晓天自己发酵的黑豆豆瓣酱。混合到一起跟骨汤一起熬成酱汁。

    牛肉切成片放到锅上去煎，煎到七成熟的时候把酱汁淋上去然后继续煎到酱汁微焦，盛出来直接就可以吃了。不过战九一直喜欢吃味道浓一些的，所以马晓天提前也会用酱汁来腌制牛肉片。

    两个人平时在家，马晓天并不多做花样。两菜一汤，做起来谁也不觉得辛苦。

    今天仍旧是这样的安排。除了茶香酱烧肉，他还做了圆芹炒肉丝，又炖了玉米排骨汤。所以等到战九回来的时候，家里已经满是肉香和酱料的香气了。