为了表示客气，陈瑜挽留张元留下来用饭，张元推辞了，那驾船离开的样子分明如同逃难一般。

    陈瑜当然猜到了原因，头蹄都不值钱，下水应该是除了屠户都没人会吃的东西，真是暴殄天物啊，要不是自己会制香，就那点儿在现代也拿得出手的厨艺都能在这里活得滋润。

    东西送回家，陈瑜当然不会说邀请吴道清过来吃饭了，要是让吴道清知道自己用什么做的，只怕是会咽不下去，所以还是做好了再送过去合适。

    先在外面用石头搭了个架子，把猪头和四个猪蹄包括猪尾巴用火燎干净了猪毛，泡在旁边大木桶里，草木灰和火碱处理猪肠，心肝肺洗干净放在一边。

    陈瑜忙活的起劲儿，乔文则把几个孩子都叫到了药材屋里，也不知道乔文怎么和他们说的，就连妞妞都闷头干活，那样子像是憋了一股劲儿似的。

    这边处理好的猪肠放在清水里泡着，拿着菜刀开始处理猪头，处理好后分割成块，锅里添水开始烀肉。

    葱姜蒜和调料家里都准备的齐全，唯一遗憾的是这边人只吃猪油，植物油极有可能没有，反正她到目前为止没看到过呢。

    五香猪头肉烀好，陈瑜开始处理猪肠，把锅里老汤用盆装好放在一边，又添了清水把猪肠煮了个八分熟捞出来放凉了备用。

    看看天色还早，把玉米面装了一大盆，和好了面放在阳光充足的地方盖了个干净的布发酵。

    趁着有空的时候过去看了眼过于安静的几个孩

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