情就是掸面，咱们的汤都是热的，还怕啥。”赵清雨说，“况且今天都星期天了，学校又不上课，不会五点多就出来吃饭的。”
    赵母一想也是，这才稍微放下心来。
    星期天只有一些住的比较远的在住校生会留在学校，稍微近一些的都会选择回家，选在今天开张，生意肯定不如其他上学的时间段好。
    虽然她们本来就主打学校的生意，开张这天最好是人越多越好，但因为一些特殊原因，赵清雨只能选在这么一天开张。
    两人到了店子里后，门外放了一个大竹筐，路灯隔得老远，赵母看不清这里面放的是什么，还蹲下来凑近了朝里看。
    赵清雨二话不说就开门，她知道那是面摊送来的新鲜面条。
    把灯打开后，赵母看清楚了，这框子里感情是里面放了大半框子的生面条，立刻不太高兴的嘀咕：“那老刘头把面就给我们搁外边啊？也不怕人给咱们抬了去。”
    “妈，不会的，今天是咱们来得晚一些，老刘头说了他是三点给我们送货，平时上学的时候，这个点我们肯定到了。”赵清雨解释，赵母这才没有再说啥。
    两人合力将框子推到门里，然后开始各自忙活起来。
    那框子里装了两种面条，一种是专门做热干面的粗碱面，另外一种就是下汤面的手工叶子面。
    赵清雨第一件事就是换煤，把该点燃的炉子都点燃，再上面加满新的蜂窝煤，打开炉子下面的盖子，让火烧起来。
    接着就是烧水，因为要

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