牛骨汤,不吃辣的就用猪骨汤,要辣的就放牛骨汤。
猪骨汤里放了海带,汤熬好后海带也都煮得软糯易烂。
牛骨汤里放了牛油、辣椒油,还有一些特制调料,味道浓郁。
面一煮好,就用大些的漏勺给捞起来,放进盛了汤的碗里,面就会直接半浮在里面,不会黏成一坨落在碗底。
这样一碗汤面就下好了,其他的按照个人的口味自行添加。
赵母端着自己刚下好的汤面,冲还在打嗝的儿子招了招手:“小枫,快来,尝尝妈做的汤面。”
赵青枫作为一个吃面“工具人”,闻言连不迭的摇头:“妈,我真吃不下了,我感觉嗓子眼里都是面……”
“哎呀,真是的,让你刚才别吃那么多。”赵母只得自己尝起来,其实她刚才也吃了两碗热干面,再加上后来口干喝了一大杯子水,胃也快撑不住了。
“妈,给我吃吧。”赵清雨接过汤面,自己又去捞了个刚卤好的鸡蛋和香肠放进碗里,津津有味的大吃起来。
赵母这才恍然想起,女儿一开始就没怎么吃,从傍晚忙到现在,都过去四个多小时,她一直都是在亲身教学、指导,没有休息过。
“小雨……”赵母心情复杂的看向女儿。
赵清雨正吃得满头大汗,就这还在朝碗里舀油辣子,闻言抬脸望向母亲:“咋了?”
赵母看着自己女儿被辣得红了一圈的嘴巴,心里酝酿出来的小感慨就变成了嫌弃:“你个女娃吃这么辣干啥,到时候容易
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