隐约崭露着头角,最后被厚厚的芝士片覆盖,撒上少许香芹碎末,在厚片上形成了小小一座山峰。
后厨的众人都没想到,不被欢迎的法棍,还可以这样处理。都纷纷围了过来,好奇地开始发问。
“吐司片可以做吗?”莱恩搓着手掌,下意识觉得这个凯撒大帝出炉之后会很香。
“不可以。”嘉文没等姜阮回答,便抢先说出了答案。
“为什么啊?”莱恩没太明白。
“嘉文是对的。”姜阮正在躬腰给每片法棍厚片盛放馅料,听到嘉文的回答,头也不抬地笑了一声。“因为吐司材质偏软,不管切多厚,这么多的材料,承受不住的。即使能顺利进入烤箱,也会在烘焙中慢慢变形。除非是全麦粗纤维的面包片,还尚可尝试一番。”
“这样啊……”莱恩似懂非懂地点头。
“还有,这个里头蛋黄酱、芝士、和培根的油分,口味都非常重!非常重!所以有几个要求我需要和你们明说。”把这批半成凯撒大帝送入烤箱,姜阮话音一转。
“老大你说。”嘉文神色也开始认真了起来,收起了平时随性的散漫不羁。
“首先,这道餐点不加入晨间供应。因为油分很重,并不适合早晨调试一天胃口的要求。第二,这道餐点供应下午茶时,必须在刚出锅还热着的时候给顾客呈上,同时只能同红酒汽酒、清茶、黑咖啡、苏打果汁组合。甜味果汁、奶昔、带可可成分的咖啡、乳制饮料,都不接受凯撒大帝的匹配。”姜阮
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