泡芙体并没有比酥皮部分容易，在各个环节需要烹饪师更加留心。只要有一个环节没把握好，泡芙出锅后口味就不会正到哪里去。

    “下面我们来做泡芙体。什么叫泡芙体？我这样跟大家举个例子吧，酥皮被我压成薄薄的，等会儿会再被我压成圆形一片。压制后的圆形酥皮会盖在泡芙体上面。”

    姜阮左手在上右手在下地对着镜头比了比，“底下的泡芙体会因为烘焙而涨开，就像现在烤箱里的麻糬包一般。体积膨胀后，会带着顶面的酥皮一起涨开，这样完整的一张皮就会被张力拉扯大，就会出前起伏的表层。大家明白了吗？”

    “白白：明白了明白了！”

    “晕飞船的老攻：这解读可以！”