,确定了场地之后,我们会对所有的菜式进行内部投票。至少筛选掉百分之五十,剩下的我们再花几天时间实践,达到标准了就正式加入菜单。”
看着各个烹饪师理解地点头,姜阮笑笑。“菜单不会一次性公布出去,我们要一步步揭开神秘的面纱,让大众有所期待。免费的甜品和外带的零食可以作为推广小礼品,帮我们成功获取人气。这种方法,贺先生觉得呢?”
“没问题,最好是能用到我家的包装材料。质检和配送,我来负责就行。”贺一笑很是欣赏姜阮的头脑,看来这个年轻的烹饪师不仅仅是手艺过关,还颇有头脑。
“正餐又分为很多种分类,荤菜和素菜的做法,还有很多口味分异,都值得我们注意。我建议在制作菜单时,除了价位要固定,分量和口味也需要标明,让我们的服务更加的人性化。”姜阮偏头提问,“大家有没有认识一些民俗家?有谁可以帮助我们制作独特风格的菜单?上面要是有特色的标记,会让游客记得我们。”
“兰家夫人知道!这个找它准没错!兰家的老老夫人就是研究这个的!”白发烹饪师戴雅心电急转,提醒道。
“好,我去问问。那装修的话?”姜阮了然地点头。
“装修可以交给我。或者是接受食神节的基础装修。你若有在食神节组委会就职的朋友,也可以让他盯一下。但是我建议是交给我,组委会再如何态度好,也不会尽心到哪里去吧?毕竟要在短时间服务那么多参赛方。”贺一笑语气诚恳。
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