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第38章 豆腐青菜(4/5)
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彩的,主要是烹调方式有了显著的变化。
    玉柱,又叫面起饼,其实就是馒头……呃,带馅的馒头,按现代叫法是包子。包子这个名称是清代才出现的,把有馅和无馅做了区分。
    之所以叫玉柱,是因为当今的老大最喜欢吃的馒头叫玉尖面,然后下面就开始叫玉柱了,大概是借借老大的光的意思。
    玉尖面这种叫馒头的包子,是用肥熊肉和用中药喂出来的鹿肉混和为馅,也只有老大能吃得起了。
    所以这一顿饭,就是菰米饭,羊肉韭菜白菜馅包子,羊肉荠菜馅饺子,配上菠菜豆腐汤。其实还有酒,但张军实在是不喜欢那股子酸酸的味道。
    不只是味道,那种绿荧荧的颜色看着也瘆的慌啊。所以他一边吃一边在琢磨,是不是啤酒也应该提上日程?
    这会儿基本都是米酒或者果酒,至于白酒,应该有,但张军还没见过。
    蒸馏这个技术是这会儿已经存在的了。
    咦?张军把最后一个饺子扔进嘴里,把昂贵的最后一口菠菜豆腐汤喝光,还拿着碗控了控。不浪费一滴。
    一边琢磨着一边去漱口:用牙刷沾了点青盐把牙蹭了蹭,然后含水漱洗。
    在现代的时候,他刷牙可没有这么勤快,自从到了这边,简直是一天刷三遍的意思。他怕牙出问题啊,这会儿可没有牙医。
    牙刷世界公认的是1780年,事实上,咱们唐代已经有了,到了宋辽时期已经普及。以骨角竹木等物种上两行马尾成刷,沾青盐末揩齿。

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