度和韧度的控制，土豆丝的火候，是否切得均匀，炒的技术等等，又比如回锅肉这道菜，更是对火候以及调料搭配等要求很高。

    不仅如此，这四道菜还包括了对刀功的考验，金丝豆腐和地球的文思豆腐类似，都是用刀将豆腐切丝，裹上一层均匀的蛋黄，看上去就仿若金丝，可是非常考验各方面的能力，一旦有某一方面的短板，势必都会影响最后菜肴的口感。

    郝俊说的四个菜，每个厨子都会做，但是真正能做好的却很少，而现在两人考验的却又不单单是做好，而是如何将这简单的菜肴做到极致。

    楚江笑笑道：“是一起做，还是分开做？”

    郝俊指了指厨房两侧：“你这里够宽够大，东西也齐全，前后时间分开做吧，会耽误时间，影响口感度，我们一起做，一起送去给客人品尝如何？”

    楚江笑笑：“好，一人一半，各做各的。”

    “好！”

    郝俊并没有急着开比，而是整理好了一切调味品的顺序，又检查了炉灶等是否能满足他的要求。

    楚江也不催他，等他检查完了，这才问道：“如何？”

    郝俊满意的点点头：“很好，你这厨房设计很不错，我没问题了，那就来吧，我们先做醋溜土豆丝，如何？”

    “好！”

    两个人各自挑选了一个大土豆，然后同时的开始了处理。

    ……

    就在两人关在厨房里各自挥洒厨艺的时候，门口的迎宾小

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