严庭正望着自己，没有笑也没有说这梦不着边儿，这下弄得他反而有些不知所措了。

    黎辉，你觉得，成了有名的厨子最棒的地方是什么？

    能用最好的食材，最好的厨具，做最精致的吃食！好像大师傅那样，做的菜都漂亮极了，味道也非常好！

    一口气儿说完，黎辉眼里又闪着光，严庭只是笑笑，站起身揉了揉他的脑袋：

    走，去洗了睡觉，明天你来做饭。

    第二天早上，黎辉揉了面，把肥瘦均匀的五花肉切薄片煎出油，又加了花椒粒和红糖来抄匀，等出了香味儿肉的油脂也煎得金黄便挑出来，关了火，再往锅里倒上捣好的青葱蒜汁，刺啦一阵响过后，黎辉凑近闻了闻，轻轻点了点头，再把揪过排好了的剂子擀平折几叠，压压平抹上青葱蒜油放好，抬手用袖子抹了抹汗，把煎过的肉末切碎揉点盐和白酒按到油亮软乎的饼面上，最后撒上些白芝麻和剁得非常细碎的榨菜。黎辉又让面饼放了差不多一分钟才烧热锅，开始煎起来。

    虽说不是多难的东西，但揉面的技巧和火候却不是每个人都能掌握好。面不对，烫面粉的水温不对，也要影响口感不的。

    想起大师傅板着脸说过的话，黎辉忽然有些想念灶屋的那几个大柴火炉。如果用那炉子给公子熬碗小米枣粥，配上烙饼，一定不错。

    把肉饼翻了个面，黎辉仔细地盯着锅里，不过多会儿就全部煎好了。沥净油，黎辉把它们摞好，底下和最上头都垫了几张吸油纸，又拿严庭

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