呐，真新鲜！”大虎舔舔嘴。

    “这就是法餐的基础，”老鲍趁机教育孩子，“不在乎用什么材料，什么技法，什么调味路数，最重要是每道菜的层次要丰富，食材的鲜味要最大的激发出来。每一部分吃起来可能不出挑，但放在一起就会平衡了。”

    李大虎似懂非懂，“所以盐都在酱里？”

    霍子安道：“一会儿就知道了。会擀皮吗？”

    “当然会！家里包饺子，擀皮都是我的活儿。”

    霍子安赞许地点点头，然后看向老鲍：“你会做什么？”

    老鲍张大嘴巴，说不出话来。他除了吃和说，还应该要会什么吗？

    “让你儿子教教你吧。”子安给了他一双筷子。

    老鲍举着筷子，不错眼地看着霍子安把馅放在面皮上，三两下就捏好了一个匀称洁白如美人的饺子。

    “慢点慢点，我看不清楚，”老鲍嚷道。他试了试，馅儿放得太多，面皮死活沾不上。

    李大虎：“爸，要不您来擀皮儿吧。”

    老鲍犹豫地接过了擀面杖，道：“就是这样吗，使劲碾……哎呦！”他叫了起来，抬起了矜贵的手掌——碾压到手指了。

    李大虎和霍子安笑得不能抑止。老鲍拍了大虎的头一下：“不准笑老子！这个太危险，我还是去包饺子吧。”

    大虎循循善诱，“您不能用暴力。擀皮儿要有节奏，听我的，推前退后转一转，推前退后转一转，来，我们一起数节拍！”

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