海棠书屋 > 芝麻绿豆蒜

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什么会进厨房,选择了这个辛苦之极的工作?他已经看不见当初的起点了吗?

    由良辰是个很好的听众,不随便插话、评价、无意义的赞美——嗯,这多半因为他根本没有在听。但霍子安也不在意,他看书看不进去,讲解听不进去,那吃总能吃进去吧?于是,他更疯狂地给由良辰做饭,逼着他尝试自己思索过的、试验过的各种菜式,有些是成功的,有些是失败的,但大部分都是极端的!

    霍子安本来就喜欢个性强的食物,于是由良辰的噩梦开始了。

    霍子安切开了一个柠檬,里面流出了鲜红的鱼肉。“现在秘鲁菜很流行,很多餐吧都有这道ceviche,就是用酸橘类的果汁腌三文鱼。我觉得这个做法味道虽然很清新,但只是给了鱼肉水果的酸味和香气,我想做得更深入一点,把鱼放进柠檬里火烤一下,让温度和果酸改变鱼肉的纤维。”

    由良辰吃了一口,酸得舌头都要拧两圈了。他皱起了眉头,觉得口腔发苦。子安见他痛苦的模样,尝了一口道:“嗯,不好吃,鱼肉温乎乎的、水汪汪的,要改进一下。”

    第二个版本加了酸奶油,酸上加酸,由良辰吃得直倒气,话都说不出来了。子安又琢磨,只有酸味太单调,加点其他味道强烈的调料吧,“你说放点王致和臭豆腐怎样,这个咸味能扛住柠檬的酸吧?”

    就这样,霍子安变着样儿给由良辰做各种搭配奇特的料理。由良辰虽然有个钢铁的味蕾,也实在受不了极酸、极辣、甜、麻、臭、苦,各种滋

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