虞绎聊的。他的注意力全放在了店的发展问题上,也没空多问其他的了。
经过装修布置、员工招聘及培训、新品试吃等等一系列的环节之后,闵韶祺的“半分糖咖啡甜品店”正式开业了。
半分糖对于员工的培训和管理比之前更为具体和系统化,所有员工都采用的是早班和晚班互倒的工作形式,而且每个人都经过了闵韶祺请来的专业咖啡师的培训,只有最后做出的咖啡合格了,才能成为正式员工。
而后厨这边除了闵韶祺,还有一位甜点师和两个助手,这位甜点师负责所有的“经典系列”甜品和面包,也就是店里之前就有在卖的反响和人气都比较高的甜品和面包。而闵韶祺带着两位助手负责他新增的“鸢尾”和“半分糖”系列。鸢尾系列都是唐越教闵韶祺的甜品,就连原材料都是在同一家买完邮寄过来的。这个系列是闵韶祺跟唐越商议后决定下来的,唐越还给了闵韶祺不少建议,能让这个系列更符合国人的口味。而半分糖系列则都是闵韶祺自己的创新了,所有甜品的甜度都是减半的,适合不喜欢太甜或者正在减肥的客人,当然,如果觉得甜度不够,都可以通过添加店内提供的糖粉、蜂蜜、枫糖浆三种东西调节到自己喜欢的甜度,也不会影响甜品本身的口感。
至于营业时间上,闵韶祺也做了调整,采用的是朝七晚九的时间制。这样早上那段时间可以像唐越店里那样卖早餐面包和三明治之类的,也能多一份收入。
而关于工作时间,顾傲明令禁止闵韶祺工作超过
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