别的公牛都是眼睛通红，总是想上来和它打一架，所以脾气相当暴躁。

    这里离吉林的首府吉林可不远，吉林有一种特别好的黄牛品种，那就是延边黄牛生活在吉林和朝鲜交界处。延边黄牛体型适中，牛肉味道鲜美，全身都是宝，而且特别的耐粗饲，冬天喂点苞米秸秆，稻草就可以生存。

    而且抗病能力强，干活那是一等一的好手，先看了牛的毛发，然后看了一下被阉割的位置有没有什么病根儿然后掰开牛的嘴。看一看牙齿舌苔，看一看牛鼻子是否湿润光亮，花费了一个小时两头牛这才挑选好，一头是两岁的，一头是三岁半的都是壮年牛，使用年限达到十五年以上。

    第二十章【牲口市场】

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