里，同时又加了点姜和黄酒。大火将锅煮沸后，我将锅端出，放置另一小火炉上，使锅内始终保持热度。煮了莫约二十分钟，我将**块捞出，放入盘中。待不烫手后在**块上抹上一点麻油，保持色泽和香味，以防**皮变干。

    这里的黄酒和麻油和我们那边的不一样，我几乎将手边的每个瓶子闻了一遍后，才凭借感觉使用，估计八九不离十吧。

    之后，我又将所有调料嗅了一遍，将类似芝麻酱、白醋、香油、白糖、酱油之类的调料打入小碗，又加上葱花蒜末搅匀，然后浇到**上，最后还淋上了红色辣椒油和胡椒粉，使味道更开胃，卖相也更好。

    我看到手边还有一些绿叶条，闻了闻，感觉有点像香菜，便取出一长切成细末，也撒在了**块上。

    时间到了，巫女们喝令我们停下来。每位女郎便都规规矩矩地站在自己的炉灶旁，双手垂放身体两边，恭敬地等候检验。巫女考官们满脸严肃，走过一个又一个女郎身旁，细细品尝盘中食物。她们会交头接耳说些什么，然后由一位巫女在小本上做记号打分。

    我留意了一下四周女郎们做的**，大部分是炒或炸，极少有像我做煮后凉拌的白切**。

    巫女考官们来到我身边，看到了盘中的白切**，微微一愣。她们犹豫了几秒，才用银叉叉起一小块泛着辣椒红的滑嫩**，慢慢地放进嘴里，细细咀嚼。我小心翼翼地打量她们的表情。她们脸上是一致的平淡外加平和，看不出任何情绪的波动。



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