所谓五彩，瓷器釉上彩的一种，就是烧好的素器釉面上进行彩绘，再入窑经600900c温度烘烤而成的一种瓷器。

    五彩所指是分布在瓷器釉面上多种颜色的彩，而五彩瓷并不一定指瓷器釉面上只有五种颜色，多于或少于五种彩的陶瓷，在习惯上也同样称之为五彩瓷。

    明清两代得到发明和发展，其配方经过不断的创新，并进行多次重大的改革之后，才出现以红、黄、绿、蓝、黑、紫等为主的彩瓷。

    明代彩料中无蓝彩，需用蓝色表现之处，皆以青花代之，称青花五彩，成为独特的时代特征，以嘉靖、万历五彩为代表。

    大量采用釉上矾红和釉下青花二彩，釉下青花与釉上多种彩相结合，多用黑彩或赤褐色线勾描纹样轮廓，画面浓重艳丽。

    清代五彩以康熙朝最负盛名，除常用的红、绿、黄、褐、紫彩外，还新配制釉上蓝彩取代釉下青花，金彩和黑彩也广泛应用，使之色彩更为瑰丽多姿、浓艳夺目。

    康熙五彩除在白瓷地上彩绘外，还在各色颜色釉器及各种瓷地上施彩，使得五彩瓷器别开生面，别具一格。

    粉彩的特点是色彩绵软柔和，俗称软彩，五彩的色泽明亮，所以康熙五彩又称硬彩。雍正时期，粉彩盛行，五彩趋于衰落，所见多为小件器，画意较精细，不似康熙五彩粗犷豪放。乾隆以后则基本上不见单独的五彩瓷器，而多与粉彩、珐琅彩等并用。

    最知名的五彩作品就是明成化斗彩鸡缸杯，成化

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