合吸收东西民族之长，又是南北文化交流的要冲。长江、黄河两大流域文明的精华，哺育出了巴蜀地区光辉灿烂的文化。在历史的长河中，四川是人才荟萃的地方。众多历史人物或出生于四川，或成长于四川，或在蜀地为官，或游览于蜀地，多有遗址或纪念物留存，并留下了千古佳句与著名诗篇。李太白曾从这里杖剑远行，杜工部曾在此地望月怀乡；陈子昂、白居易、苏东坡、陆放翁、黄庭坚、杨升庵、张大千、郭沫若等辉耀着这片浪漫的大地。刘皇叔白帝托孤，诸葛亮六出歧山，武则天皇泽相会，唐玄宗剑阁闻铃，元宪宗上帝折鞭，多少忠臣怨主，几许盛衰欢悲，都留在了这里的森森翠柏、茫茫白波、重重殿宇之间，留给了这里的风雨楼台。
    吃的特征。四川人崇尚吃，不仅是为了生存、发展的需要，更是为了享受吃所带来的精神、情感等方面的快乐。在吃中品味人生，在吃中享受生活，在吃中抒发情感，从而使味在四川拥有了许多乡土气息浓郁的意趣和情趣。川菜菜系由筵席菜、大众便餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。川菜在口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣，但决不光是麻辣，麻和辣只是川菜种基本味型的两种，其他种味型分别是甜、咸、酸、苦，在这种几种味型的基础上经过调配变化，形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味，其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣鱼等。川菜的复合味型

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