发糕的制作其实并不难,相对其它点心来说算得上是极为简善常见的食物,就算是林雪翠也大概知道是怎么个操作方法。
可白莫儒做出来的发糕和其他人做的相似却又不一样,它有着不一样的口感,不一样的味道,还有着格外讨喜的外形。
准备工作做完后,刘如便到一旁去看着火,剩下的都交由白莫儒自己亲自完成。
给锅里加了些水后,白莫儒取过一旁刘如帮着研磨好的米浆,拿了干净的盆子,加入了适量的白糖与一些油,细心地搅拌起来。
片刻后,他盆中的米浆已变得粘稠。
此时锅中的水也开了,透彻的水冒着水泡,不断发出声响。
白莫儒取了一旁的铁盆放置其中,然后把准备好的米浆倒了进去并一直搅拌,直至米浆变得浓稠。
放置冷却些后又加了化开的酵母水,搅拌均匀后盖上了盖子,放置在了灶边不远处发酵。发酵的过程较为繁琐,花的时间也是最多的。
等白莫儒把这些东西弄好准备下锅蒸时,已经是两个时辰以后。
而那边,白府的准备工作也已经差不多结束。
太阳爬上头顶时,那边白福德张罗着开了饭。
院子中,刘如和白学名两人再三和白莫儒确认没什么需要帮忙的了之后,这才向着大厅走去。
这次宴请善家人,他们也在被邀请陪同的人之中,如今开席,自然需要早早过去陪着。
白莫儒本该也
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