这都是正常的，只要绝大部分都很细就表明刀工已经是非常不错的了。
    毕竟这是轻轻一捏就会碎的豆腐，难度之高可以想象。
    但是楚云风切出来的怎么就这么均匀而又美观，他是什么时候偷偷练的。
    “藏得可真深啊，小样。”小刘心中暗暗想到。
    趁着醒豆腐的时间，楚云风开始切起了配料。
    将香菇去蒂之后也切成了头发丝的大小，冬笋和生菜也同样如此。
    切完之后焯水，放在一边备用。
    厨房里常备有高汤，而文思豆腐所需要的高汤都是选用三年以上的土鸡，熬制好了以后还需要提清。
    提清之后的高汤就跟白开水一样清澈。
    不过厨师长已经提早准备好了，楚云风直接拿来用就可以了。
    高汤下入锅中，放盐，加入香菇和冬笋丝，然后开始勾芡。
    随后下入过滤之后的豆腐丝，在汤面上用勺子轻轻地旋转。
    旋转所产生的离心力，让锅中的三种细丝慢慢地开始旋转起来，豆腐飘散其中荡漾畅游。
    随后下入生菜丝，继续用勺子旋转，白色的豆腐加上绿色的生菜，以及勾芡过后的高汤，那种柔和之中带有意动的旋律，就像中国意境水墨画一样。
    有情、有景……！
    此刻的锅内就像是活跃着生命律动的韵味无穷的诗意空间。
    在楚云风开始制作的那一刻，小刘就赶紧跑到了灶台边，看到的整个制作过程就像是一副

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