此时楚云风手上拿着一颗白萝卜开始雕刻起来,听到厨师长的话,双手紧了紧,然后又放松下来,低头认真的做着下一道菜的摆盘,
小刘一脸歉意的看着楚云风,想说两句话缓和缓和气氛。
可是再看看一脸怒气的厨师长,到了嘴边的话怎么也说不出来。
身体控制不住地微微发抖,双手条件反射地撑在菜板上,才避免了自己直接摔在地上……!
“你怎么了?”小刘发现了楚云风的不对劲,连忙上前去扶住了他。
“没事,可能有点低血糖。”
最后两道菜是文思豆腐和寿比南山。
这两道菜属于汤品和甜点,一般是放在最后上的。
其中难度最大的文思豆腐,不仅需要超凡的刀工,而且对于汤汁的调制也是非常讲究的。
而寿比南山主要考教的是雕刻和面点功夫,做出来的寿桃不仅外形要逼真,同时面点的摆盘和口感也是很重要的。
菜名为寿比南山,那么摆盘之中仙鹤一定是少不了的,这对于菜品的寓意和意境有着很大的帮助。
当初楚云风可是整整练了三个月,才让这仙鹤看起来栩栩如生。
而郭小光练了半年,可雕出的仙鹤看起来像是野鸡一样。
无奈之下,厨师长做这道菜的时候,只有叫上楚云风来配合。安妮小说网
一颗大白萝卜被楚云风分解成了几段,一部分做仙鹤的身体,其余部分做仙鹤的翅膀。首发╭ァんttps:/
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