但是, 他当初在任时的种种改革并未被抛弃, 后来的继任者们，也都将优良传统延续了下来, 尤其是开封府的伙食。

    开封府衙食堂已然驰名天下, 以其目前的知名度来看, 名流千古也不是问题。

    当年开封府食堂成名之后, 食堂里的厨子们莫不被挖角，但是, 当时的厨子们一则为了深造厨艺, 二则不舍得开封府的待遇、氛围, 并未应承。

    十年过去, 人事则难免变动, 但是这些厨子并未到民间，而是流到了其他京中官司衙门的食堂，仍然是给官老爷做饭。

    所以, 渐渐的，汴京的官衙食堂伙食整体有了一个提高，只是仍然以开封府最为舍得用料、钻研，声明最显。只是因为同出一脉，发展到后来，逐渐成为一个小流派，就像寺院菜、书寓菜一样，被称为食堂菜……

    有去有来，有人离开，就有人进来。就是这么一来，想进开封府食堂可不容易，云雁回也挡不住这时候的人对手艺看重，他们就怕收了进来偷艺的。

    所以，食堂的人后来一琢磨，干脆在慈幼局收学徒，也算一拍即合，双方都满意。

    ——说到慈幼局呢，近年汴京的慈幼养老工作都有很大的提高。通过长期的公益宣传，将概念灌输给民众，加上法令改革，使得弃子的行为大大减少。而一些富裕的人家，也会将淘汰下来的生活用品捐去做慈善。

    慈幼局的孩子，没有领养家庭要，便在此长大，能读书能学艺，倒也不成，成年后就

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