，软而不粘，样子也好看。

    虽然对云雁回来说过于甜腻了，但是他煮过给郑凌、赵允初等土著吃，都大受好评。

    还有一道很有名，《随园食单》上还收录过，名字也很有趣，叫“鸭糊涂”。是将肥鸭煮到八分熟，冷却去骨拆块，放回汤中加黄酒、山药、香菇煨，快煨烂时再加葱姜盐等调料。

    如此出来的鸭肉，香浓醇厚，有形非形，似羹非羹，故名“糊涂”。

    ……

    初步的菜品改良完成之后，厨子们只要按照菜谱做就行了，毕竟没有什么技术性特别强的活儿。古代很讲究保守技术秘密，所以云雁回肯教，这些厨子也高兴着呢。

    而按照云雁回的想法，以后还会逐步扩充菜品+升级菜色，还会根据三院官吏职能不同，在菜品选择上做一些适当的调整，当然，这些都要看后续发展如何。

    而三院公厨升级之后，开封府的大小官吏也给出了热烈反应……

    第59章 难得糊涂

    午休的钟声响起, 从开封府衙各处房内就跑出了一个个官吏，朝着共同的目的地奔跑去。

    其中一名小吏被人踩到脚，差点不小心摔了一跤，鞋也掉了，就耽误这么一小下, 已经有不少同僚超过他了。小吏只能忍痛把鞋穿上, 继续跑。

    往哪跑呢？答案是, 食堂。

    从两旬前少尹下命改善食堂菜色，短短时间内，食堂就完成了蜕变。

    五日前，菜品焕然一新

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