海棠书屋 > 她从末世来[50年代]

爆炒兔肉丁(4/7)
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房间里暖洋洋的。
    在食物的香气里,青梅心情都软和了许多,赵三明贼眉鼠眼瞅了好几回,看起来就是有什么事想说。青梅只当没看见,依旧一口菜一口饭一口肉的吃得香,眼风都没往对面扔一个。
    赵三明心里泛起嘀咕,不确定这时候提那事儿,会不会挨打。可他都已经在兄弟面前夸下海口了,不提前跟青梅说,直接领人回来,赵三明觉得青梅抽他的可能性百分百,甚至还会抽得特别狠。
    “咳,青梅,那什么,咱们屯儿往外面去的路,好像快要被大雪封住了哈?”虽说现在入山的悬崖小路不好走,已经阻断了去镇上的路,可跟隔壁两个屯的山路却还能穿过森林勉强行走。
    赵三明鼓起勇气,抖着嗓子试探着说废话。青梅夹了一块兔肉,塞进嘴里细细咀嚼。
    新鲜的兔肉被滚水用几秒钟的时间焯水去血污,捞起来后立马放进冰水里浸泡,这样炒出来的肉很适合青梅他们这样牙口好的年轻人,咬起来带劲儿。家里只有野猪肉熬出来的猪油,不过自从赵三明掌厨后,把青梅带回来的野鸡肚子里的鸡油单独熬了油。
    这次爆炒兔肉,赵三明就是用的鸡油。在缺少姜葱蒜的情况下,赵三明往热油里倒上从老娘那边要来的黄豆酱,再捡些晒干的野辣椒切段丢进去一起爆炒,末了再加些自家摘的野狗椒,让汤汁更添一味麻爽。
    等到这些都爆香了,趁热把泡凉的兔肉丁倒进去,导热极佳的大铁锅登时发出呲啦一声骤响。噌噌的木勺撞击铁锅的翻炒声后,又

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