云林却没有太在意:反正这场比赛不会有被淘汰的危险,就算她得不到优胜,那不还有顾叔在吗?
这时顾清源已经用两片烤网夹住鳗鱼肉,开始在火上炙烤。顾清源一边炙烤,一边往鳗鱼肉上反复刷着特质的甜辣酱汁。鳗鱼丰美的脂肪满满从皮下渗出来,整座演播室里都弥漫着这种海产迷人的香味,耳边似乎还能听见油脂滴在火上发出的滋滋声。
云林:这种环境真是令人无心做菜,只想吃顾叔做的鳗鱼饭。
“各位,你们还剩下5分钟时间,是时候考虑怎样摆盘,怎样向评委呈现你们的菜品了。”
比赛时间转瞬即过,在评委的催促声中,云林开始摆盘。今天她的摆盘很简单,将酿好的贻贝摆在盘中,盘内淋上酸汤,摆一枚柠檬草做装饰就好。
说实话,她更想停下手,看看顾清源会怎么摆盘。
顾清源却没给她那个机会,这位厨艺高手已经把米饭和烤好的鳗鱼放进了一只漆盒里。云林能够想象漆盒中那鳗鱼的汁水一点点将米饭全部浸润,馋虫不请自来,让她又情不自禁地吞了一大口口水。
除了那只漆盒之外,顾清源准备好的托盘上,还有一枚扣上的漆碗,看样子顾叔是为他的鳗鱼饭还另配了一碗汤。顾清源在60分钟里处理了鳗鱼,蒸了米饭,调制了蒲烧酱,烤了鳗鱼……竟然还腾出手来做了一份汤?
这份娴熟的手法,真是叹为观止。云林觉得自己做的和顾叔的比起来,实在是不值一提,不值一提。
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