妹纸：我可什么都不知道哦，我只是个统筹！

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    说说蟹粉蛋，又叫赛螃蟹，上海菜里挺常见的一道，借用酱醋的味道和蛋黄与蛋白的口感模拟蟹黄与蟹肉。

    云妹在这里被限制了食材，如果她还能选别的食材，她就会用鸭蛋来做——鸭蛋的蛋黄更加富含油脂，炒熟之后会隐隐有一种被姜醋压下去的腥味儿，更像蟹黄。还有一种版本是可以加入咸蛋黄，能起到类似的效果。

    只有鸡蛋的时候就要求宽油，炒出来油汪汪，亮光光。虽然可能没那么健康，但是味道确实会很不错，很接近螃蟹的味道（可见发明这道菜的人有多么馋螃蟹，在没有大闸蟹的季节里，想尽办法也要吃到大闸蟹。）

    上学的时候食堂小炒窗口做这个，食堂大厨喜欢在蟹粉蛋低下铺一层生菜。我总是连生菜都吃得干干净净，啥也不肯放过。

    第3章 20进18

    劳拉和云林这一对室友很快就成了要好的朋友。

    劳拉：“云林，你这个人和外表看起来不大一样嘛！我原本以为你是个软妹子，现在才知道你这个人这么爽快。”

    云林：“彼此彼此！”

    劳拉来自墨西哥，身材娇小，脸庞玲珑，一头黑色的卷发鬈鬈的十分可爱。可是实际接触下来，云林也发觉对方个性爽直，跟自己很投契。

    劳拉还问云林：“对了，你是怎么进入比赛的？”