演播室’的资格。”

    站在选手面前的评委法福，手持一枚扩音器，话说得简短而有力。

    “接下来的考核，将决定你们是否能够晋级20强，成为本季‘寻找下一个厨神’的正式选手。”

    换句话说，从早先的48强，到现在的36强，他们连正式选手都不是。

    “这部分考核的规则是：你们会每个人分到一个鸡蛋，你们将用得到的这个鸡蛋，做一道足以证明自己实力的佳肴。请记住，你们有且只有一枚鸡蛋，而且必须做一道以鸡蛋为主角的佳肴。”

    “听起来很简单，是不是？”法福问。

    “身为评委我必须提醒你们注意，你们拿到的鸡蛋，按照美国农业部的标准分出了级别，请慎重考虑你们拿到的鸡蛋适合做什么菜肴！”

    按照美国农业部的标准：鸡蛋按照新鲜程度分为3级，aa级、a级、b级。

    按照云林所知：aa级是最新鲜的，适合做煎蛋和无壳水煮蛋，但是不适合做带壳水煮蛋，因为蛋太新鲜了，容易导致蛋壳剥不下来；a级的新鲜程度次一档，适合做带壳水煮蛋，蛋黄不必全熟，可以做成溏心蛋。

    b级的新鲜程度又弱了一档，主要用于烘焙或者做炒蛋——总之鸡蛋最好能完全做熟。

    规则一旦宣布，很快现场36名选手每人手中都得到了一枚小盒子。每个人都小心翼翼地捧着，毕竟这是本轮考核唯一一枚主食材，一个不小心失手砸了就直接出局了。

  

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