李杰把他们叫道韩家小院聚一聚。
    这一天，他一大早便赶到东单菜市场，鸡、鸭、鱼、牛、羊肉买了一大堆，算上杨建华，一共有九个人，除了老爷子和关小关之外，其他人全都是大肚汉，食材不买多一点，根本就不够吃。
    由于人太多，李杰也懒得去一个一个炒菜，不如弄两个铜锅，来一顿涮肉，简单又方便，省得被他们知道自己的手艺，然后赖上自己。
    火锅是最简单的烹饪方式之一，只要锅底和蘸料味道过关，它对厨师几乎没有任何要求，后厨只要配几个切菜的师傅就够了。
    （明星们喜欢扎堆开火锅店也是这个原因，不要大师傅，意味着人工成本低，投资低，回报快，一家火锅店生意好基本上一年时间就能回本，剩下的就是纯赚，捞一笔快钱就走，明星开火锅店，凭借粉丝的消费力，维持两三年的力度不是大问题，一年后就是纯赚的了。）
    老北京火锅的汤底都是清汤，只要吊上一锅高汤就行了，李杰昨天晚上就开始吊汤，经过一夜的小火慢炖，汤底的制作已经完成。
    顿顿顿！
    小院内，关老爷子躺在摇椅上，伴着厨房内传来阵阵沉闷的切菜声，笑眯眯的听着孙女诉说着小院内发生的趣事。
    老爷子时不时发出呵呵的笑声，那张嘴基本上就没合拢过。
    自打关小关立志考大学开始，他这个孙女在家的时间一天比一天多，虽然大部分时间都在读书，但是老人嘛，只要看到后辈待在跟前，就很开心。
  

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