不知道今年那书呆是怎么过的节,不知道那书呆是不是也有做那么好吃的冬至团。
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7、第七章 ...
冬至之后的第四天,白晔造访了萧然家,萧然没有让他失望,果然请他吃了冬至团。
萧然也是有耐心的人,一个男人家的,会调了糯米粉,合了用猪肉、白菜、萝卜丝做成的馅。
他是希望即使只有自己一人,也会好好活着吧。
对白晔来说,日子平淡又无趣,而且时间一长,他又开始想念在萧然家时的好吃好睡。
萧然对白晔的到来总是带了些许高兴。或许他本身并不知,可是对于一个寂寞惯了的人来说,有一个人陪着总是会让人心软的。
所以每次白晔来,萧然总是会费心为他准备一些小菜。
这一天萧然特意为他烧了一锅清炖狮子头。
将猪肉剁成石榴米状,河虾和冬笋都剁成肉泥,放在一个海碗里,加盐加点糖吊鲜味,再加一点料酒去腥,加几勺淀粉后搅拌匀。
本来还该切一点青葱,不过白晔是不吃葱的也就算了。
将青菜洗净放水里灼一下捞出,一片片平铺在沙锅内,倒入熬了半天的肉骨头汤,起火烧开。
方才的肉捏手里挤成一个个圆润的肉丸,小心得放上青菜叶上,合上盖子。
这菜需要用微火炖整一个时辰,不过炖出来的狮子头肥而不腻,肉质鲜嫩,也算对得起萧然耗费的心力。
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