一口大锅，叫做地锅。地锅上面是木甑（zeng），就是用木头打造的类似于大木桶状的笼屉，用来蒸发酵好的谷物。这两样在庄子的酒坊里也是有类似的东西。
    接下来便是蒸馏酒的关键了，金属制的天锅。天锅的模样就像是个尖底的铁盆，盖在在木甑上。可以从上面加入凉水，起到冷凝的作用。
    然后在天锅底下，木甑内，还有一个关键的器具。一个接在天锅尖底下的接酒器。用来接天锅底部凝结出的蒸馏酒液。一根管子从这个接酒器连通，向斜下方通出木甑之外，蒸馏出的酒水便是从这里流出来的。
    所以，这个器具并不复杂。只要有心人肯琢磨，就一定能够弄得出来。
    所以，张季准备牢牢把握在自己手中的，是酒曲！
    张季再次和忠伯来到了城外庄子。
    不过这次来到庄子里，却发现，庄子里的气氛有些不对。
    前日来庄子上气氛还算轻松，可今日再来，不少人脸上却有愁容。
    “忠伯，这是怎么了？”张季不由奇怪的问道。
    忠伯也是不明就里，就忙找来了陈镇询问。
    陈镇倒也没有隐瞒，直接说了原因。
    “唉！要说这事啊，还得从酒坊说起。”
    原来，自从庄子上酒坊停了工的消息在这十里八村的传开后，原本定了亲的春子和庄子里另一个在酒坊做工的年轻人，就直接被邻村给退了亲。
    春子和那个叫做长寿的年轻人在酒坊做工已经有三四年了，

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