都是质量比较好的。
    东西买好，骑上车回到了饭馆儿，发现老爸已经坐在收银台后面睡着了。
    秦帅将东西搬进厨房，先把海带泡上，再把菜肉洗干净切好，就准备弄他一直想做的东西——
    “参照物”
    人类的舌头其实还挺灵敏，能尝出上万种味道。
    但是烹饪中，有个基本味，就是‘酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香’这七种。
    杠精非要说臭豆腐！
    秦帅告诉他要审题，臭豆腐是闻着臭，吃着不臭！
    它属于复合味道里面的——‘香’！
    国内的菜之所以博大精深，根本原因就是这七种基本味可以调制出来的复合味数不胜数。
    这就像是设计软件的色谱，三原色不同比例组合，就是无数种新颜色。
    三总不如七大吧？
    按照‘老秦家常菜’的现状，其实需要测试的味道主要就是几种。
    酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和咸甜味。
    烧水，煮海带。
    倒油，炸花生米。
    海带煮好了，捞出来，再烧一锅水，煮花生米。
    忙忙碌碌，一直到五点，当做参照物的菜差不多弄完了。
    三种酸辣度的凉拌海带。
    三种酸甜味道的糖醋藕丁。
    三种……
    每样都是三种。
    当然了，如果扣得细一些，其实每一种口味能做的菜样式就太多了。
   

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