鳗鱼段相当肥硕,即使刷上重料本身的味道也不会被遮掩。
而且,这豆齿鳗本身是吃螃蟹的,现在刷上蟹黄酱被人吃,刚好也是给处于食物链下风的螃蟹一个“同归于尽”的机会嘛!周天这样一想,觉得还挺合适,以后渔场豆齿鳗的专属吃法就要加上一个“佐蟹黄酱”,嘿嘿。
刷好酱料,再撒上一层白芝麻粒,而后放到烤箱中烤上十五分钟。船上条件有限,生火不现实也不安全还是用烤箱比较方便而且控温也相交简单。
调整了几回温度,确保将鳗鱼烤到酱汁收缩,表皮焦脆,而后就出锅了!
将串在木签上的鳗鱼撸下放到盛好的米饭上,米香和鳗鱼的肉香以及酱汁的甜香交融,焦黄微红的鳗鱼段和白嫩的米饭相映……
不说了,加油,干饭人!
“小天,你这手艺……绝了!什么时候学会的这手,这就是去开一家饭店能赚翻!”
平日里以儒雅潇洒形象示人的星叔,吃了一口就震惊不已,连连夸赞。他本来只是看个热闹,想着周天能主动做饭别管好不好吃也要捧个场的,但是万万没想到这味道真就不比职业的大厨差?
“我这自己随便摸索摸索的,看来是有些天分。不过,我觉得主要功劳还是咱们渔场的鳗鱼品质高!”周天打着哈哈,转移了话题。
“唔~就算如此你的手艺也是很不错的……”
星叔被成功歪楼,他虽然吃过的多,但是说到做菜并不太懂,被周天这么一说,想想也是,就渔场里鳗鱼
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