买了一百斤。

    昨天的干豆腐是一张一张卤的，今天张玉鹤打算换点花样。几张干豆腐卷起来，用开水烫过的细线捆扎好，这就成了紧致的豆腐卷。卤出来后直接切开也会保持原样，比较方便，口感也更好。

    张玉薇将海带、香菇、金针菇、萝卜、土豆等食材洗干净之后，看到张玉鹤在捆干豆腐，觉得有趣也跟着忙活了起来。

    张玉鹤这次自己按照配方配了一锅卤料，因为都是素菜，还特意调配了一下配方。

    之所以没有放在酱r_ou_那锅里，主要是怕把r_ou_味破坏了。但是对于卤菜来说，有点r_ou_味倒是好的。张玉鹤想了想，索性把剩下的排骨处理了一下，先倒入了锅里，等味道出来后再来卤各种菜。

    张长贵把一扇猪r_ou_都分割好，切成了大小不等的方子r_ou_，剩下一下边边角角和条子r_ou_，都处理好端了过来，“其实你应该用老汤汤卤菜，我用新卤汤酱r_ou_就好。”

    张玉鹤一傻，对啊，他怎么没想到。

    看从小就机灵通透的儿子露出这种表情，张长贵忍不住笑了起来，“现在还来得及，说说你改了什么地方？”

    张玉鹤把自己配的调料一说，张长贵点点头，“小子还行，有点脑子。行了，你还是按照你的意思卤你的菜吧，咱们看看你改的配方结果如何。”

    “嗯！”得到张长贵的肯定，张玉鹤信心十足，那些张长贵不要的边角r_ou_都被张玉

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