个西域出产的夜光酒杯,杯中残留的深红色的酒液映衬着其略带绯红的俊俏脸颊,看到出似乎已有几分醉意。而一旁十余桌宾客竟然全都屏气凝神,倾听其高论。唯有首座的曹钦点抱着两个美人,不住的叫好。
“好什么好啊!钦点……你啊……就会跟着捣乱……罚酒……”陈白白撇了曹钦点一眼,有些不客气的说道。而一向跋扈的曹钦点竟然还跟着不住的点头,配合的说道:“陈兄说的是,说的是啊!这杯酒该罚。来、来、来……”曹钦点一边说着,一边叼起从一旁的美人手中递来的酒杯一饮而尽。
见曹钦点喝完了酒,陈白白才接着说道:“这天香楼食材倒是新鲜,摆盘也不错,但实则五味不入,形同爵蜡。就拿这道‘谁持牛耳’来说吧!不过是‘红油牛头’的升级版。一般的川菜厨子作这红油牛头,多是取牛头肉,切成肉片,先用水煮熟。再以精盐、八角、桂皮、花椒、红枣、葱、姜入纱布袋下锅,与肉皮一起转小火焖烂。最后拣去纱布袋,加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上红辣椒油,出锅食用。天香楼的大厨加以改进,只选用了椒麻牛舌和脆皮牛耳,拼成牛头形状。看似化繁为简,但实则却少了在一道菜上便可以品尝到牛头不同部位的口味变化。可谓是自作聪明!”
陈白白的话刚刚说完,整个会场之上竟是一片掌声雷动。纪如风有些不解的看了身旁的林熙一眼,实在搞不到缘何陈白白敢于这样当面批评这经过朝廷千挑万选、承办“裘马之会”所有酒食的“天香楼”。更奇怪
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