,他们为什么又要给猪吹气呢?”小锦鲤对什么都好奇。
“那是方便褪毛的。”
孟许氏说着,又往灶里添了几根柴,然后道:“杀好了之后,得用开水烫了才能褪毛,吹点儿气进去圆圆滚滚的,更好操作也能褪的干净些。”
等到许宏德他们把猪吹好气,大锅里的开水也烧好了。
剩下的淋水,褪毛,开边口……这些活儿,都是许宏德每日要做的事情,轻车熟路的,根本不用孟许氏和小锦鲤搭手。
趁着这个空档,孟许氏便将之前凝固好的血豆腐,用刀划成巴掌大的块,凉水下锅,对小锦鲤吩咐道:“十七丫头,锅里的血豆腐一定要小火闷着,你先不用加太多的柴禾,我去地里拔了些萝卜和菜,晚饭时候吃。”
清河镇的人,有杀猪吃全猪汤的习俗。
但奈何孟许氏如今并不十分宽裕,猪肠、猪心、猪肺、猪肝、猪腰等内脏都准备拿去换钱的,所以这全猪汤也就免了,只是想着准备煮个萝卜血豆腐汤,再炒一盘儿肉就是了。
“哎,好。”小锦鲤应承道。
做饭她不行,
但烧火,她在行!
孟许氏拎着菜篮子去了后院拔菜,门口那边传来“嘭嘭——”的敲门声,小锦鲤急忙奔出来开门。
来的人,是孟家药方的幺儿孟庭耀。
小锦鲤看着对方面目不善,便问道:“你敲我家的门做什么。”
“你就是被我娘吓晕过去的岑十七?不也是没晕么!”
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