宋岚回忆着在雪镇屋子里做松饼的流程，蛋清加糖送去机器里打发起泡，直到器具上出现肉眼可见的小尖，他就关掉机器。

    蛋黄在流理台另一次处理，它们被送入大碗里，加入了牛奶、糖、油等配料，最后与过筛好的面粉混合。宋岚仔细检查蛋黄糊里已没有块状物，这才把刚打发好的蛋清分几次混入蛋黄糊，慢动作搅拌。

    系统控制着机器人凑上前，问要不要帮忙。

    “平底锅预热加油，油量就盖得住锅底就行，然后面糊放三团进去，彼此分开。取面糊别用勺子铲子。雪糕球的夹子，才最容易造型。”宋岚一边说，一边示范性地给系统展示，“最小火力，正反面各三分钟，两边煎得发黄，中间不用管。”

    他拿着铲子，在滚圆的舒芙蕾边缘比划了圈。

    平底锅里，雪白厚饼顶面微黄，被铲子拍了下，还弹了弹。空气里弥漫出醇厚的蛋香，随着松饼翻面，香气越发浓烈。

    甄辰控制着火候出锅，把舒芙蕾松饼沥油，搁在长形白餐盘上，从手边糖霜罐子里舀了一勺入散雪般绵密的糖粉，恣意洒向碟面。