够在高油煎炸之后，依然兼具细嫩和嚼劲两种口感。”

    宋岚动作保持了几秒，随后又控制着其他配料，例如姜蒜粉料，在镜头前走了一遍，“区别于其他排骨的做法，金牌蒜香骨的灵魂，在这些配料身上……那我们现在来处理食材，等会儿做给大家看。”

    他一边说着，一边就凌空给蒜去皮、给姜切片，顺带还依着排骨走向，分割开了肋排。

    蒜蓉等辅料被单独用碗盛放，而被切成小段的排骨，则被码在砧板上。

    宋岚用刀尖在每段排骨上都各戳上个很浅的小洞，然后开始调配酱料。成色极好的酱油中搭配蒜蓉、料酒、生粉，自动飞入透明大碗中，混合成了略稠褐色酱汁。

    排骨一段段往酱汁大碗里蹦，时不时还翻身打个滚，很快就给自己换上了深色的外衣。

    “腌一下，等下我再回来。”宋岚中场休息，悄悄在脑海里和系统搭话，验收前半段视频的效果。