结果这个过程比她预料的还要慢些,没有办法林雨时就干脆先蒸了点肉包子给谢瑜扬吃,并且保证晚上才做生煎包,等着他回来一起吃。
谢瑜扬依依不舍地出门了,林雨时这才腾出手来把鱼给杀了,回头干脆把鱼肉都做成鱼糜,准备再多包一个鱼肉馅儿的生煎包。这还是她第一次这么做,也不知道味道怎么样。
因为天气渐暖的缘故,就算一直用水冰着,一直到下午的时候那点猪皮冻才完全冻好。林雨时怕做的时候它又化了,就一直把猪皮冻隔水冰着,算着谢瑜扬快回来了才把东西拿出来然后剁碎了跟肉馅掺在一起,开始包生煎包。
生煎包用的面最好是半发的面,也就是说不要完全发开,皮比一般的包子也要薄些,林雨时包好一锅准备上火煎的时候正巧谢瑜扬回来。
他立刻洗了手进厨房帮忙,不过这会儿也不用再忙什么,就看着林雨时做生煎包了。
等第一锅生煎包出炉,谢瑜扬顾不上烫就捧场得先吃了一个。
林雨时在一旁连忙道:“小心点儿,那里面有汤!”
他说着看了一眼凑过来的张淼和刘水生,手一挥笑着道:“把这份端出去给大家都尝尝。”
生煎包前期准备工作复杂,不过做起来就快了,更何况还有张婶和刘嫂帮忙,她们看了一遍大致上就知道该怎么做了,不一会儿那点猪肉馅儿和鱼肉馅就都做完了,一锅锅生煎包出炉,配着粥和爽口的咸菜,一家人都吃得一本满足。
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